söndag 30 november 2014

Första advent och julkalender

Vi har haft en lat första advent med skidåkning på tv:n, matrester till middag och småfix inför morgondagen (Familjekalendern är färdig och kakan är bakad som jag skall ta med på min sista babysång imorgon (jag börjar jobba på tisdag, iiik)).

Så här ser vår familjekalender ut. Jag har snickrat ihop den med hjälp av Patrick. Det enda jag har köpt för at laga kalendern är sprayfärg och paketens innehåll (totalt 160nok). Så det blev en väldigt billig kalender och väldigt original. Dessutom tycker jag det är väldigt trevligt med en gemensam kalender som vi får ha glädje av tillsammans. Själva stommen sparar vi såklart till kommande år och får ha glädje av den väldigt länge.

Julkalender

fredag 28 november 2014

Fredagskväll

Vilken dag! Effektivitet har nog varit dagens tema och fast klockan närmar sig 22.00 så känner jag att jag kunde ju göra något änu före jag går och lägger mig. De dagar man har extra energi som småbarnsmamma så måste man bara vara effektiv För det kommer dagar då det inte blir gjort något och huset svämmar över av byk, disk m.m.

Tillbaka till denna dag. Vi har varit hemma allesamman nu i två dagar (lite semester) och idag fick jag tid ensam hemma för att julpynta lite grann.Och före man kan pynta måste man städa. Jag har till och med torkat bort damm. Jag tror flera tror att jag är väldigt ordningsam hemma och har det städigt jämt. Men jag är ingen städfreak och att lägga saker på plats med en gång sker sällan. Som oftast är det väldigt ostädigt här hemma hos oss och så här såg det ut före jag började dagens städinsats.

Halvfärdiga projekt här och där.

Ja, det finns ett bord under alla saker.
Julmusik i högtalarna och jag satte igång med dagens projekt. Städa och julpynta och städigt blev det också. Länge sedan sist som vardagsrummet har varit så här städigt, nu måste vi bara försöka hålla det så. I december kommer fler bilder från vårt julhem med bland annat tips på julpyntpyssel.

Det blir mycket svart och vitt pynt i år.

Årets adventsljusstake.

Julstilleben.
Trevlig helg!

onsdag 26 november 2014

Härliga grönsaker - Lindströmsbiff

Så här på hösten fylls butiken hyllor av härliga grönsaker. Jag publicerar recept under några veckor denna höst där dessa härliga grönsaker ingår. Det blir en liten mini recept serie som jag kallar "Härliga grönsaker". 

Snart är det december och första advent infaller förstkommande söndag. Jag skal ha julkalender här på bloggen och därför blir detta recept det sista i min lilla mini receptserie. 

Lindströmsbiffar är bland det godaste jag vet men äter det alltför sällan. Det måste bli en ändring på det :). Jag tycker att de bästa Lindströmsbiffarna får man om man kokar rödbetan istälet för att använda sig av inlagd rödbeta. Om man kokar rödbetan kvällen före så tar det dessutom inte så länge att laga biffarna.




Lindströms biffar, 12 st

400 g blandköttfärs
1 finhackad lök
1 msk vetemjöl eller ½ mosad potatis
1 ägg
2-3 kokta och mosade rödbetor
Salt
Svartpeppar
Margarin till stekning

Blanda ihop alla ingredienser. Forma till tolv stora bollar och platta till till biffar. Stek på medelvärme i 3-5 minuter på varje sida beronde på hur tjocka biffar du har lagat. Servera med kokt potatis och brunsås.



torsdag 20 november 2014

Härliga grönsaker - Kållåda

Så här på hösten fylls butiken hyllor av härliga grönsaker. Jag publicerar recept under några veckor denna höst där dessa härliga grönsaker ingår. Det blir en liten mini recept serie som jag kallar "Härliga grönsaker".


Sedan jag köpt ett stort kålhuvud som jag bara ville använda en fjärdedel till receptet på "Kinesisk kyckling" så bestämde jag mig för att laga kållåda. Det här blev första gången jag lagade kållåda. Som tur kollade jag till den under tiden den gräddade i ugnen, annors hade nog ytan blivit lite väl mörk. Så jag täckte formen med aluminiumsfolie för den sista stektiden. Det blev väldigt gott och receptet räckte till två middagar för oss och dessutom räcker det till lunch två gånger. Receptet är på finska och det hittar du här (klick).



tisdag 18 november 2014

Härliga grönsaker - Kinesisk kyckling med nudlar

Har du en liten bit kål över från när du lagat kållåda eller kåldolmar så kan du bland annat laga denna rätt. En god kycklingrätt som tar cirka 30 minuter att laga och full av massa goda grönsaker.



Hosinsås får du köpt i matbutiker med bra urval av asiatiska varor eller i din närmaste asiatiska matbutik. Vetenudlarna kan du byta ut med dina favoritnudlar. Jag hade äggnudlar och jag kan tänka mig att risnudlar funkar lika bra.

fredag 14 november 2014

Helgens mattips - Pulled Pork

Till slut bestämde jag mig för att testa pulled pork. Pulled pork har varit väldigt populärt de sista två åren. Jag har smakat det på restaurang men ville gärna pröva laga det själv någon gång också. Jag testade pulled chicken för en stund sedan och det blev mycket mer saftigare än pulled porken. 

Jag använde mig av fläskkarré utan ben och jag tror det kunde ha blivit saftigare med en köttbit med ben. Använd mindre chiliflakes i kryddblandningen om du inte vill ha det väldigt starkt. Jag tycker om het mat men det här blev för hett.


Pulled pork sandwich

onsdag 12 november 2014

Middagstips - Krämig pasta med lax och sparris

Här kommer ett nytt och enkelt recept som passar utmärkt att laga efter jobbet. Det tar cirka 30 minuter att tillaga. Sparris hör ju mer sommarn till och kan ersättas med broccoli eller blomkål. Otroligt krämig pastarätt som är värd att pröva. Recept (klick).

Krämig pasta med lax.

måndag 10 november 2014

Oreo-ostkaka med brownie och chokladmousse

Farsdagen till ära bakade jag en Oreo-ostkaka. Patrick hade dessutom födelsedag tidigare i veckan så det blev en farsdags/födelsedagskaka. Det tog väldigt länge att laga kakan 5-6 timmar plus att den skulle ligga i kylskåpet över natten. Men den var så god och mäktig. Jag är glad Patrick har tagit den till jobbet idag eftersom att det annors skulle ha blivit alltför mycket kaka på bara två personer. :)

Receptet hittar du här (klick).

Oreo-ostkaka med brownie och chokladmousse.

söndag 9 november 2014

Farsdag

Här i Norge firar vi farsdag idag, det är också farsdag i alla fall i Finland och Sverige idag. Pappa Patrick fick paket, kaka, kaffe och nybakade semlor på sängen idag. Vilken lyckost! :) Aini hade också lagat kort (tryckt handavtryck på ett hjärta och jag hade skrivit texten).

Frukost på sängen. 

Igår bakade jag en Oreo-Brownie-Chokladmousse-Ostkaka
farsdagen till ära. Nam.
Receptet delar jag vid ett senare tillfälle. :)

fredag 7 november 2014

Härliga grönsaker - Kåldolmar

Kåldolmar hör till ett av mina matbarndomsminnen. Jag kan se för mig mamma som står i köket, plockar bort kålblad och fyller dem med röra. Kåldolmar var något vi åt väldigt sällan och jag förstår varför efter att jag gjorde mina första egna kåldolmar. Det tar tid och innehåller många arbetsmoment, dessutom är det väldigt pilligt och hett om fingrarna att plocka bort kålbladen. Jag tyckte inte om kåldolmar när jag var riktigt liten, jag plockade bort kålen och åt bara fyllet. När jag blev äldre började jag fatta tycke för kåldolmar och idag tycker jag att de är bland det godaste som finns. Men mammas kåldolmar är nog godare än mina. Men oavsett så värmer det i hjärtat när jag får äta kåldolmar med potatis, lingonsylt och sky.

Vill du också pröva på att laga dina egna kåldolmar? Receptet jag hittar du här (klick).

Kåldolmar