torsdag 31 januari 2013

Stickprojekt

För tillfället går mitt stickprojekt trögt framåt. Ena tofflan/sockan är färdig och det andra har jag bara stickat två varv på. Dessutom har jag flera projekt som jag vill börja på. Förhoppningsvis återvänder inspirationen snart, så det blir fart i alla projekt.

Tofflan /sockan


onsdag 30 januari 2013

Matutmaning 2013: Vecka 5

Veckans utmaning blev biff med ugnsstekta rotgrönsaker och bearnaisesås. Jag behöver verkligen träna på att steka den perfekta mediumbiffen och bearnaisesås har jag aldrig lagat förut. Biffen blev medium +/välstekt så mera övning blir det! :) Bearnaisesåsen lyckades på första försöket, vilket jag ser som ett väldigt stort plus.


måndag 28 januari 2013

Biljetter: Check

Äntligen är sommaren här som Gyllene Tider skall ut på turné igen. Biljetterna släpptes idag och jag har redan inhandlat två stycken till den 3 augusti i Örnsköldsvik. Jag lovade mig själv för några år sedan att om Gyllene Tider skulle spela igen så skulle jag på konsert, och nu blir det verklighet :).

Bilden är googlad.

söndag 27 januari 2013

Blomkålssoppa på lite annorlunda vis

Den här veckan prövade jag på ett recept på blomkålssoppa på lite annorlunda vis. Det var gott och den stekta lufttorkade skinkan (spekeskinke) passade väldigt bra med soppan. Jag hade inte pesto hemma så jag använde oreganoblad och olivolja istället.

Receptet hittar du här.

lördag 26 januari 2013

Middag för 16 personer

Igår var det fest med arbetskolleger, och middagen som jag planerade tidigare i veckan var en del av den festen. Det blev en 3- rätters middag med italienskt tema. Det var väldigt vällyckat men kritikern i mig själv påpekade såklart om några detaljer som inte var helt perfekt. :)

Förrätt: Bröd med en ärt- och parmesanröra samt en tomat- och olivröra.

Örtlax och potato al forno eller ugnsbakad potatis och fänkål.


Efterrätt: Fryst tiramisu.

Recept på huvudrätten och efterrätten hittar du genom att klicka på bildtexterna.

tisdag 22 januari 2013

Matutmaning 2013: Vecka 4

Veckans rätt ser ut så här! Det är persiljerotspuré och stekt pilgrimsmussla med bacon och ruccola- och oregano sallad. Det är hittills den bästa matutmaningsrätten som jag gjort.


måndag 21 januari 2013

Matplanering

Nu är jag förhoppningsvis färdig med all planering inför fredagens middag. Vi skall på utflykt med jobbet på fredagskvällen och jag är ansvarlig för maten. Vi har italienskt tema, vilket passar mig utmärkt och min sprillans nya Jamie Oliver kokbok har kommit till nytta. Det kommer att bli 3-rätters ;)


Vad menyen är får ni veta efter fredagen! Och förhoppningsvis kan jag bjuda på några bilder.

söndag 20 januari 2013

Matutmaning 2013: Vecka 3

Veckans rätt blev ricotta och citron ravioli med smörstekta räkor och tomatskum. Jag är ganska nöjd med rätten. Tomatskummet tillsammans med raviolin fungera väldigt bra. Smöret som jag stekte räkorna i kunde jag ha stekt mera så det skulle ha blivit en ännu bättre sås.


Jag började fundera den här veckan om jag ibland borde pröva på att laga efterrätter istället för maträtter som veckans matutmaning. Bara för att träna på det, inte för att jag behöver extra kilon. Jag får se vad det blir.

tisdag 15 januari 2013

En kväll i soffan

I kväll spenderar jag min tid i soffan med feber och tv kombinerad med stickning. Det skall bli en liten mössa.


måndag 14 januari 2013

Tips

För en tid sedan snappade jag upp ett nyttigt tips som har med matlagning att göra. Ha alltid en skål, där du kan lägga bioavfall, på köksbänken när du lagar mat. Då slipper du gå till roskisen (skräpkorgen) för varje gång du har för exempel skalat en lök.


söndag 13 januari 2013

Matutmaning 2013: Vecka 2

Idag har jag kokat ihop en mustig köttgryta vilket passar utmärkt denna kalla vinterdag. Till köttgrytan lagade jag confiterad potatis.

Köttgryta med  confiterad potatis

Köttgrytan är lagad på nötkött, morot, palsternacka, lök, timjam, vatten, smör, maizena, salt och peppar. Receptet på potatisen hittar du här.

torsdag 10 januari 2013

Katten i lådan

Ett nytt paket anlände på posten idag och kattorna diggade den nya lådan.




onsdag 9 januari 2013

Tidig födelsedagspresent

Idag kom min födelsedagspresent på posten. Min gamla enkla kamera gjorde en sista protest när jag tog bild av den nya, när kameran inte alls ville fokusera.


Förhoppningsvis kommer jag att bjuda på mycket bättre bilder här på bloggen i framtiden.

tisdag 8 januari 2013

Snabb leverans

Idag fick jag ett paket, från turkiet, som innehöll garn. Jag gjorde min beställning på fredag så det gick väldigt fort att få varorna hem, dessutom så levererades paketet till dörren. Hemleverans är aldrig fel, i alla fall när det inte kostar extra utan ingår i fraktpriset.


Av garnet skall jag sticka långskaftade sockor till mig själv och så skall jag pröva på att sticka en tröja.

måndag 7 januari 2013

Julklappar

Den här julen fick vi väldigt lite julklappar, vilket är otroligt skönt. Bättre med några få gåvor som vi verkligen uppskattar än massor som vi inte har behov för. Jag har mest fått julklappar som har med köket att göra, bland annat en glassmaskin. Några julklappar har jag fått köpa själv och de kommer förhoppningsvis snart med posten.


Etiketter

Jag har undrat nu ett tag, på om jag skall börja märka mina inlägg, etiketter kallas det visst här på blogspot. Jag tror jag skall pröva i alla fall, och om det inte fungerar för mig så fungerar det inte. men om det fungerar så fortsätter jag bara med det.

söndag 6 januari 2013

Kortskaftade sockor med flätmönster

Jag bestämde mig för att pröva på något nytt i stickväg den här veckan. Så idag fick jag äntligen börja på sockorna. Jag har redan repat upp hela och halva stickningen var sin gång, så får se hur många gånger till jag gör det före första sockan är färdig.


lördag 5 januari 2013

Matutmaning 2013: Vecka 1

Veckans egenkomponerade rätt ser ut så här och den består av ungsbakad fänkål och körsbärstomater, potatis- och vitlöksmos, pocherad torsk och en balsamvinäger reduktion.


Inte en perfekt rätt, enligt mig. men god i smaken.

fredag 4 januari 2013

Utmaning

Idag läste jag Christinas blogg och om hennes matutmaning för 2013. Det fick mig att tänka på min egen matutmaning som jag har bestämt mig för att genomföra i år. Utmaningen är att varje vecka skall jag laga en maträtt som jag har komponerat ihop själv av produkter som är i säsong. Genom detta hoppas jag kunna bli bättre på att kombinera olika smaker och lära mig vad som är i säsong när på året.

Dagens rätt, turkiska köttbollar med ris, är inte en del av utmaningen utan ett recept jag hittade på internet.

Turkiska köttbullar med ris

torsdag 3 januari 2013

Paket på posten

Idag anlände paketet från Ellos i posten. Katterna var nyfikna och jag var lycklig över att äntligen kunna fixa upp soffkroken. Så efter några små detaljer som jag skall lägga till skall ni också få se hur det blev.


onsdag 2 januari 2013

Stick-café

Jag har sett att någon av mina facebook vänner deltar i något som kallas "Online stick-café" och igår bestämde jag mig för att bli medlem i gruppen. Hela saken går ut på att man kan delta i ett stick-café evenemang på facebook två gånger i veckan.

Varför jag bestämde mig för att gå med i gruppen var för att jag vill gärna lära mig sticka lite mer avancerade saker och behöver hjälp av andra för att göra det, dessutom ser jag det som en chans att möta på andra stickare som har kreativa idéer och tips.

Tubsockor som jag stickade i julklapp till en 4-åring.

tisdag 1 januari 2013

Gott Nytt År!

Vi firade det nya året på tumanhand här hemma med god mat och med att se på fyrverkerier. Jag lagade maten och det blev helstekt kalkon med brysselkål, rostad mandelpotatis och gräddsås. Till efterrätt blev det creme brulé och nötknäck. Jag gjorde också en chokladglass till efterrätten men eftersom den inte lyckades så blev det ingen glass på tallriken.

Receptet på kalkonen och såsen följde med när jag köpte kalkonen,
såsen gjordes på kraft av kalkonens  innanmäte.
Receptet på mandelpotatisen och brysselkålen


Receptet på creme bruléen och nötknäcken.