fredag 31 oktober 2014

Helgens mattips: Friterad grisfilé med sötsur sås

Detta recept låg under en lång tid  på favorit listan och för någon vecka sedan fick jag äntligen pröva ut receptet. Den sötsura såsen var väldigt god och grisbitarna skulle ha kunnat vara lite mer knapriga. Kanske jag inte stekte dem tillräckligt länge i fritösen? Men otroligt gott att dippa och mumsa i sig. Jag serverade lite ris till. Wookade grönsaker passar också utmärkt som tillbehör till denna rätt.


Friterad grisfilé med sötsur sås
Trevlig helg!

torsdag 30 oktober 2014

Härliga grönsaker - Pumpkin cupcakes

Nästa recept i min lilla mini recept serie "Härliga grönsaker" (som jag så fint har döpt den till) är ett recept jag hittade i nummer 8/2014 av Tara Smak. Nämligen Pumpkin cupcakes. Till receptet behöver man bara 200g pumpa men om man köper en pumpa som väger ca 1,2kg så kan man laga soppa på resten av pumpan (mitt pumpasoppa recept hittar du här). Jag hade inga russin så mina cupcakes fick klara sig utan dem och det gjorde mig ingenting.

Att dekorera cupcakesen får man ju göra precis hur man vill. Jag hade sett för mig solrosor men jag hade alltför lite gul karamellfärg hemma så det blev någon konstig ljusgulblomma med choklad philadelfiaost i mitten. :) Men jag fick testat ut en av mina nya spritsmunstycken som gör att det blir en blomma med bara en kläm på spritspåsen.



Pumpkin cupcakes - receptet

Pumpkin cupcakes



tisdag 28 oktober 2014

Härliga grönsaker - Butternut squash soppa

Så här på hösten fylls butiken hyllor av härliga grönsaker. Jag tänkte publicera en del recept de följande veckorna där dessa härliga grönsaker ingår. Först ut är ett recept på en butternut squash soppa. passar bra till lunch, lätt middag eller förrätt. Servera gärna med knaperstekt bacon eller krutonger.


Butternut squash soppa
För 2 till lunch eller för 4 som förrätt

1 kg butternut squash
1 lök
2 vitlöksklyftor
1 msk olja
5 dl vatten
1 kycklingbuljongtärning
1-2 tsk torkad timjam

Skala squashen, ta bort kärnorna och skär i tärningar. Finhacka löken och vitlöken. Fräs löken mjuk i en kastrull. Tillsätt vitlöken och pumpan, låt fräsa en stund i kastrullen före du tillsätter vattnet, buljongtärningen och timjamen. Låt koka tills pumpan blir mjuk och kör sedan soppan slät med en stavmixer.

torsdag 23 oktober 2014

2 månader till jul

Imorgon är det exakt två månader till jul. Då tyckte jag det var dags för en liten önskelista som är riktad till mina föräldrar. Jag har nämnt några små saker som vi önskar oss men inte kommit med en ordentlig lista. Nu är listan i alla fall färdig och jag delar den här på bloggen också. 

Bilderna är lånade från google

1. Kärscher fönstertvättare.
2. Tvättmedelsburk med två fack (kommer snart till Amalias Hem).
3. Fina och färgranna handdukar från Finlayson eller Marimekko.
4. Muminmugg, säsongsmugg vinter 2014 och Tuutikki.
5. Teema skålar, vita.


fredag 17 oktober 2014

Helgens mattips - Pulled chicken

Är du en av dem som vill lägga lite mer tid på matlagning i helgen? Då skall du pröva detta recept på pulled chicken i helgen. Man behöver förbereda, sätta in i ugnen och dra köttet ifrån benen. Men oj, så mumsigt det blir! Vad du vill äta till din pulled chicken är ju helt valfritt. Vi åt pitabröd med pulled chicken, sallad, lätt inlagda morötter och dressing.  

Pulled chicken är en annan variant av den populära pulled pork rätten. samma princip men annat kött. Jag har själv ännu inte prövat på att laga pulled pork, men nu har jag köpt fläskkarré så det skal bli av någon gång snart.

Receptet hittade jag i Tara smak nr 5 2014 men du hittar det också här (klick) med recept på andra tillbehör än vad vi hade. (Jag bytte ut äppelcidern i receptet mot köpt färskpressad äppeljuice).


#Pulledchicken #Tarasmak

torsdag 16 oktober 2014

Malin's Foodie Living - Önskelista

Sweet life of Malins blogg (klick) pågår nu en tävling, där en lycklig vinnare kan vinna ett presentkort på 100€ till hennes webshop - Malins Foodie Living (klick). För att delta i tävlingen behöver man en blogg och där skall man skriva ett inlägg med en önskelista på 5 produkter som man vill handla på webshoppen. Så här kommer min önskelista:

1. Clipper te. Jag älskar Clippers tesorter och jag skulle nog vilja testa en sort eller fler som är ny för mig, t.ex. Apelsin & kokos och Jordgubb och rabarber. Dessutom är förpackningarna så fina att se på.

2. Müsli. Jag äter massa yoghurt och det är gott med crunch. En müsli från Rénee Voltaire, t.ex. Hallon och blåbär granola, skulle sitta bra.

3. Flytande marseilletvål, apelsin. Jag saknar en tvål på köket just nu.

4. Jäskorg för bröd. Jag har lust att bli bättre på att baka goda bröd och fint mönster på bröden skadar aldrig.

5. Sist men inte minst en Må bra mix - Råchokladblandning till fredagsmyset.

Se nu, det här bröden skulle absolut ha behövt jäsa i en brödkog..


tisdag 14 oktober 2014

Aini 8 månader

Vår lilla flicka blir bara större och större. Två månader har gått sedan jag skrev om vår lilla trollunge och det har hänt MASSOR! I skrivande stund är Aini 8,5 månader.

Först och främst lärde Aini sig sitta utan stöd bara några dagar efter att hon blev 6 månader. Den första tiden kunde hon plötsligt falla omkull då hon satt eftersom hon inte hade full kontroll. Vi köpte en gymnastikmatta så hon i alla fall skulle landa mjukt.

I samma veva som Aini lärde sig sitta tog hon också sina första kryp-tag och plötsligt var hon överallt. Vi köpte en grind som vi satte upp mellan vardagsrummet och hallen så att hon inte skulle ha tillgång till kattmaten på köket eller kattlådan på toaletten.

Efter att Aini började ta sig runt började hon ställa sig upp mot diverse möbler eller oss föräldrar. Först på knä, sedan upp på fötterna men med böjd rygg och tillslut kom hon sig upp på fötterna och rak i ryggen. Första gången hon ställde sig upp rak i ryggen var när hon var 6 månader och 3 veckor. Då ställde hon sig upp mot mig när jag låg på golvet och lekte med henne. Efter det ställde hon sig upp nu och då och vid 7, 5 månaders ålder började hon aktivt ställa sig upp mot soffan och soffbordet. 

Vid 8 månaders ålder började hon förflytta sig längs med soffkanten och nu har hon precis lärt sig att komma ner själv när hon står upp. I de sista har hon också börjat sträcka sig mot oss om vi sitter brevid henne när hon står, då vill hon gärna gå några steg medan hon håller våra händer. En eller vå gånger senaste veckan har det sett ut som hon släppt taget fran soffan men hon går ner direkt då. Här i huset går den motoriska utvecklingen i racerfart!

Det har också skett en förändring i språket. Förut var det mest aaaa men sedan började Aini också säga bä-bä-bä. Andra varianter som hon också säger är bl.a. ba-ba-ba, pa-pa-pa eller ma-ma-ma. Mest säger hon nog ba-ba-ba. Dessutom så hörs det mer ut som hon "pratar", byter tonfall och liknande. Jag har också en misstanke om att hon kanske sjunger, ibland verkar det så i alla fall, de gångerna ljuder hon på a.

Aini har börjat vinka, ett väldigt kungligt vink och försöker sig lite på att klappa men ännu är det lite svårt då ena handen alltid är knuten då den andra handen försöker klappa till den ena handen.

Vilja är något vår lilla fröken har i alla fall. Hon vet vad hon vill i alla fall. :) Aini kastar sig bakåt och skriker när hon skall bli påklädd eller skriker om vi tar något ifrån henne och inte blir erbjuden med något annat. Hon är väldigt glad i andra barn och skarttar ofta när hon ser andra barn. Vi brukar besökna det öppna daghemmet här i stan där hon får utforska nya leksaker och möter samtidigt andra som är lika stor som hon. Aini har fortfarande oftast ett leende på läpparna och att kasta ner saker på golvet när hon äter är ett måste. Att ta ner saker från alla ytor är ett måste. 

För ett tag sedan började Aini med en lek, En lek där hon kryper undan bakom soffbordet, vänder sig om mot en av oss och skrattar. Det är en utmaning till oss andra, "ni kan inte ta mig", och då gäller det bara att krypa efter. Hon skrattar ihjäl sig varje gång och vi kryper i olika rättningar runt soffbordet.

Det är vår Aini det! :)

Aini, här 7 månader och 3 veckor gammal.

måndag 13 oktober 2014

En liten sjukling

Igår var det bara lite snor och hosta men under natten steg kroppstemperaturen och vår lilla Aini har för första gången i sitt liv feber. Hon leker på golvet just nu men med lite slöare rörelser och med blanka trötta ögon. Egentligen skulle vi på babysång idag men det måste vänta ännu en vecka. Förra veckan var vi borta så det blir en lång paus från babysången. Tråkigt, tycker jag, eftersom vi brukar ha så mysigt. Vi siktar på nästa vecka.

Aini har dessutom blivit 8 månader och jag har ett inlägg på gång om vad som har hänt det två senaste månaderna. Men det inlägget får nog vänta en dag till.

Jag bjuder också på en höstlig bild från 2 år tillbaka när vi var nyinflyttade och jag orkade fixa till höststämmning på balkongen.

Ljung

söndag 5 oktober 2014

Ullared

Så, då har vi (jag, Aini och min mamma) besökt det stora gula varuhuset, Gekås i Ullared. Det var tre intensiva dagar med bilresande och shopping, men absolut tre otroligt tillfredsställande dagar. Jag har shoppat MASSOR,  bl.a. kläder och julklappar. Här kommer några tankar jag har så här efteråt om besöket och resan dit och tillbaka:

1. Varuhuset är stort men jag tyckte det inte var så stort som jag hade föreställt mig. Det ser dessutom större ut på tv, tycker jag.

2. Det är billigt. Jag är ganska prismedveten och kunde jämföra fler priser. Dessutom tyckte jag att varorna verkar vara av hyfsat bra kvalitet oavsett om de var billiga. Då tänker jag nog mest på kläderna eftersom det är okända märken för det mesta. Men för exempel leksakerna var de vanliga som man hittar i vilken som helst leksaksaffär (ex. Brio och Fisher Price) men billigare ibland t.o.m. till halv pris (jag jämför med norska priser).

3. Det gick otroligt bra att resa med 8 månader gamla Aini. Resan dit (6 timmar inklusive pauser) i bilen gick hur bra som helst. Resan tillbaka gick helt bra, hon sov mindre och behövde en hel del underhållning och de sista 15 minuterna skrek hon men jag tycker det har gått bra för det. I varuhuset har det gått väldigt bra. Aini sov i vagnen i folkvimlet när hon behövde medan vi shoppade, fick leka av sig i filmrummet bland kuddarna ibland och äta sig mätt på smoothie, majsbågar och morsmjölk alltid nu och då.

4. Kommer jag att åka igen? JA, absolut, det har varit tre super dagar.

5. Jag har nog aldrig förstått att Ullared är ett litet samhälle men nu vet jag det. Dessutom fanns där flera outlet butiker precis utanför Gekås varuhuset.

Det var det!