tisdag 31 januari 2012

Renovering

Det går inte en dag som jag tänker på renovering. Jag längtar efter att få köpa mig ett hem där jag kan få bestämma om vilken vägg som skall rivas, vilket kakel som skall kaklas och vilka möbler som skall inskaffas. Vi bor för tillfället i en nästan helt färdigt möblerad lägenhet och jag märker mer och mer hur jag inte trivs med det. JAG VILL HA EN ANNAN SOFFA!

Ibland är det bara gott att surfa in på en sida och scrolla genom inspirationsbilder. Här några välvalda från Ikea.se!

Här ser ni det populära marockanska kaklet som man ser mycket i inredningsprogrammen.

Industriellt men varmt och naturnära.

Den där soffan som jag vill ha, kanske inte i grönt men den är ganska skön den också.


måndag 30 januari 2012

Solfest

Idag har vi haft solfest på daghemmet. Vi har haft solfest eftersom detta var första gången vi såg solen på väldigt länge från daghemmet. Så skönt med solsken igen :)


söndag 29 januari 2012

Om att laga sin egen pasta

Förra helgen prövade jag för första gången att laga min egen hemmagjorda pasta. Jag hade ett ganska enkelt recept och blev faktiskt nöjd med hur det smakade. Utseende är absolut något jag behöver bli bättre på. Övning ger färdighet! Jag gjorde två olika sorters ravioli. Båda var baserade på ricotta ost. Men eftersom jag inte hittade det någonstans så ersatte jag det med philadelfia ost och det fungerade också bra. Hälften var fyllda med en spenat-philadelfia fyllning och andra hälften med en skinka-philadelfia fyllning (recept finns här). 

(Bilden är tagen från recept.nu)

Jag serverade de färdiga raviolierna med smält smör. Recepten på pastadegen och spenatfyllningen finns här hemma hos mig i form av ett tidningsklipp från Kotivinkki.


lördag 28 januari 2012

Tillbaka igen

Efter en tung vecka med sjukdom håller jag på och återhämtar mig och börjar nästan känna mig som mig själv igen. Idag lagade jag mat för första gången på länge. Det blev hemlagad pizza som enligt mig aldrig blir fel som lördagsmiddag. Till pizzan blev det rucolasallad med parmesanost och körsbärstomater.


Ett tips: Tycker du att det är krånligt att kavla ut pizzadegen? Häll då en klick olja på plåten med bakplåtspapper och pensla ut oljan över hela arket. En matsked med olja räcker bra. Så häller du bara ut degen på plåten och börjar trycka ut degen och vips är pizzabottnet färdigt för all fyllning.

tisdag 24 januari 2012

söndag 22 januari 2012

Vill ha

Jag drömmer om en Le Creuset gryta. Jag har bara sett den som svart och röd i butiken. Men på hemsida finns den i flera olika färger. Den vita är absolut min favorit just nu. Det som verkligen är bra med den här grytan att den passar på alla spisar, in i ugnen och går att tvätta i diskmaskinen.
Jag vill absolut ha en, men priset är högt. Så det är bara att börja spara. :)

lördag 21 januari 2012

Ett udda loppisköp

Den här veckan har jag besökt de två vanliga loppisen jag brukar besöka och har direkt inte fyndat någonting. Förutom ett lite udda fynd för mig. Denna korg hittade jag igår och jag vet inte vad det var som gjorde att jag köpte den men nu ligger den här hemma och väntar på att sig en plats på en vägg någonstan. En vägg i hallen är kandidat nummer 1 för tillfället. Jag tror den passar bra för vantar och mössor nämligen.


Har ni några ideer?

fredag 20 januari 2012

Ingefärakyckling med nudlar

Ikväll åt vi ingefärkyckling med risnudlar och gott var det. Det är super kul med alla dessa nya maträtter som jag prövar ut och dessutom är det ganska enkla recept. I näste vecka tror jag det blir en mer indisk variant istället för något thailändskt.



Receptet (för 4 personer)

2 msk vegetabilisk olja 
1 skivad lök
2 finhackade vitlöksklyftor
5 cm färsk ingefärarot, skalad och tunt skivad
2 morötter, skalade och tunt skivade
4 kycklingfileer, skurna till tärningar
3 dl hönsbuljong
4 msk thailändsk soyasås
225 g bambuskott på burk, sköljda och avrunna
75 g flata risnudlar
4 vårlökar, skurna, till pynt
4 msk koriander, skuret, till pynt

1. Gör allt färdigt och värm sedan upp oljan i en wook/stekpanna. Tillsätt löken, vitlöken, ingefäran och morötterna. Stek under omrörning i 1-2 minuter tills ingredienserna är mjuka. Tillsätt kycklingen och stek allt under omrörning i 3-4 minuter, tills kycklintärningarna är genomstekta och lätt bruna.

2. Tillsätt hönsbuljongen, soyasåsen och bambuskotten. Låt allt småkoka i 2-3 minuter. Koka risnudlarna i 6-8 minuter. Lägg upp, pynta med vårlök och koriander och servera.

Det går väldigt fort att göra rätten, det går bara lite tid till att först skära upp allt. Vilket lönar sig eftrersom det går ganska raskt när du steker kycklingen och kokar nudlarna. Idag var jag extra glad över att jag lyckades så bra med att lägga upp rätten också :) 

torsdag 19 januari 2012

Designtorget

Det var inte för så länge sedan som jag äntilgen fick besöka en av Desingtorgets butiker i Stockholm. I butiken konstaterade jag att nästa gång skall jag he en tom kappsäck med så jag kan fylla den med härliga saker just från Designtorget. Nu tänkte jag bjuda på några prylar/saker jag förälskade mig i lite grann. Tidningskorgen är absolut min favorit och det gjorde nästan ont i hjärtat att separera från den. :)





'

tisdag 17 januari 2012

Korianderkryddad kyckling

Här kommer nu receptet och en bild av resultatet på den korianderkryddade kycklingen jag gjorde i förra veckan. Både jag och patrick tyckte det smakade gott. Det var en lite annorlunda rätt, men på ett bra sätt.


För 4 personer (minska bara på kycklingen om du gör för färre)

4 Kycklingfileer
2 Vitlöksklyftor
1 Färsk grön chili (utan frön)
2 cm Färsk ingefärrot
4 msk Hackad koriander
Finrivet skal från en lime
3 msk Limesaft
2 msk Light soyasås
1 msk Fint socker
2 dl Kokosmjölk

1. Skär djupa hack i fileerna. Lägg sedan fileerna på ett fat som inte är av metall.
2. Ordna resten av ingredienserna och miksa sedan allt till en jämn smet.
3. Häll marinaden över fileerna, se till fileerna blir täckta av marinaden på alla sidor. Täck fatet med plastfolie. Lägg i kylskåpet i alla fall 1 timme.
4. Lägg ugnen på 175 grader. Ta ut fileerna från marinaden, se till att så mycket som möjligt av marinaden rinner av. Stek fileerna i ugnen i ca 30 minuter.
5. Strax före fileerna är färdiga så är det dags att koka ihop marinaden i några minuter och så är såsen färdig. Servera med kokt ris.

måndag 16 januari 2012

Lite hjälp!

Jag har blivit lite blogg-addicted den senaste tiden, så nu behöver jag er hjälp!

Mitt problem är att jag gärna vill följa med flera bloggar. Därför undrar jag nu om ni vet om någon blogg som kanske jag kunde följa eller kanske ni har en egen blogg som jag ännu inte följer? Så tipsa på! Det kan vara vad för blogg som helst! (Kanske inte på arabiska då, den kan bli svår att följa eftersom jag inte litar fullt på Google translate :P)

söndag 15 januari 2012

Grubbel, grubbel

På torsdagen var det exakt en månad till min födelsedag och redan länge före det har jag börjat grubbla på hur jag skall fira. Det enda jag vet är att jag vill bjuda på något ätbart till någon. Men vad jag skall bjuda på, var och till vem är ännu oklart och det flyger ideer hit och dit i mitt lilla huvud. Att jag lyckas göra något så enkelt till något så svårt.

Dessutom hade jag önskat mig en tur till Haparanda-Tornio som födelsedagspresent. Vilket skulle betyda IKEA, handling av finsk mat och hotellövernattning. Men nu har jag börjat fundera om. Vi får se. :P Jag är helt enkelt för snål när det kommer till pengar och särskilt när det kommer till pengar som skall spanderas på mig.
+
Haparanda-Tornio sommarstid. Den här tiden på året är väl allting helt vitt.


lördag 14 januari 2012

Något nytt

Idag bestämde jag att det var dags att byta bakgrundsbild på bloggen. Det gick från juligt till vintrigt.

Har ni fått mer en den nya baktrenden popcakes? Popcakes skall visst vara den nya muffinsen. Det var igår som som jag hittade ett recept på popcakes i en tidning jag köpt. Bollarna består av smulad kaka och en färskostblandning som du sedan doppar i choklad och pyntar efter smak. Idag har jag läst mera om dessa små runda bollar som du kan pynta med nästan vad som helst till vad som helst. Jag har sett bilder på grodor, hästar och små bebisar. Det er visst bara fantasien som kan sätta gränserna. Jag skall absolut pröva på att laga popcakes. Kanske det blir till födelsedagen min?

Popcakes
(Bilden är googlad)

torsdag 12 januari 2012

Snö

Det har varit ett häftigt snöfall de senaste dagarna. Jag vet inga hur många gånger jag grävt fram bilen den här veckan. Det är väldigt fint med mycket snö men det är jobbigt när den hopar sig runt vägkanterna och gatorna är som bykbräden där du kör.

Så här såg grannarnas bilar ut i morse. Min bil såg inte lika nersnöad ut eftersom jag kört hela vecka.

Enorma snöhögar


Så till något helt annat. Idag skall jag för första gången pröva på ett thailändskt recept ur en av mina nya böcker. Det blir koriander kyckling. Här ser ni kycklingen som ligger i marinaden. Om en stund skall jag ta kycklingen ur marinaden och steka den i ugnen. marinaden blir sedan till en sås. Alltsamman skall serveras med ris. Hur det blev och recept kommer senare.


tisdag 10 januari 2012

En trevlig tisdags eftermiddag

Efter en tung dag på jobbet var det skönt att komma hem till färdig mat. Efter det fick jag ny energi, städade köket och lade på tvätt- och diskmaskinen. Sedan åkte jag en sväng ut på stan för att köpa Wii fit plus och att för första gången besöka den exotiska matvarubutiken. Dessutom låg det ett trevligt paket i postlådan idag.

På den exotiska matvarubutiken handlade jag något smått. Nu skall det bli mer och mer asiatisk mat här hemma hos oss. Äntligen! Det börjar på torsdag med ett thailändskt kycklingrecept.

Detta låg innuti det trevliga paketet. Så nu är det bara att spela och träna flitigt!

Nu känns den tunga arbetsdagen väldigt långt borta!

måndag 9 januari 2012

Nya prylar

Jag fick lite julklappspengar som jag valde att lägga på två böcker med thailändska recept och två mariskoolar, en stor och en liten.



söndag 8 januari 2012

Bagels

Idag har jag för första gången i mitt liv bakat bagels. Jag tror det blev ett bra resultat (vi har inte smakat på dem ännu). Lite bleka är de men förhoppninmgsvis blir smaken bra.

Här kokas bröden.

Här är de nybakta bagelsen. Lite bleka dock :)

Oavsett om det var många skeden upplevde jag inte receptet svårt eller komplicerat. Receptet hittar du här. Nästa gång måste jag nog fundera över hur jag skall få färg på dem och dessutom komma ihåg att göra hålen större.

lördag 7 januari 2012

Middag

Om några timmar skall en del av den här fina kalkonen ligga i min mage :)


En mumsig middag

Igår åt vi middag på restaurangen No 3. Detta gjorde vi för att fira vår 2-års dag (som var för en stund sedan). Vi åt båda hjortfilé och oj så det var gott. Köttet nästan smälte i munnen, såsen hade en fin kick och moset och grönsakerna passade bra till. Jag saknade bara en liten gnutta salt i grönsakerna och moset. Mätt blev jag också, jag orkade inte ens äta upp (vilket är onormalt för mig som är ett matvrak). Jag rekommenderar varmt för andra att pröva sig på maten hos 


fredag 6 januari 2012

Om att längta

Igår beställde jag en resa till Funchal, Madeira till mig och mamma. Nu har vi något att längta till. Idag beställde jag flygbiljetter till och från Finland också. Det blir alltså påsk i Finland och direkt efter det Madeira




Trettondagen

När alla finländare och svenskar har haft ledigt idag har norrmännen slitit på jobbet. Här har vi inte ledigt, nej. Efter jobbet började jag städa bort julen lite grann, oavsett om det ännu är sju dagar kvar tills julen skall ut. Julgranen for först, nu är det tomt i hörnet och jag undrar hur länge det kommer att gå före jag slutar hitta barr här i lägenheten. Granen barrade nämligt extremt, hela golvet var grönt, jag var grön.


Imorgon åker resten av julpyntet ut.

torsdag 5 januari 2012

Stockholm

Den 30 december 2011 (på vägen hem från Finland) besökte vi Stockholm. Detta var första gången Patrick besökte Stockholm.

Först besökte vi Naturhistoriska riksmuseet och Cosmonova där vi såg en 3D film om orangutanger och elefanter. En gullig men också interessant film. Jag kommer aldrig att sluta förundras över upplevelsen som Cosmonova bjuder på. Efter detta tog vi tunnelbanan till Södermalm där jag äntligen fick besöka Desingtorget men också andra inredningsbutiker. Tiogruppen (svenskarnas Marimekko) glömde jag helt så det får bli till en annan gång. Sedan gick vi mot Gamla stan, vandrade där, åt god mat och forsatte mot centrum. Till slut tog vi oss tillbaka till flygplatsen. Det var en jätte fin dag, kylig men härlig på många sätt.







Detta var förhoppningsvis det sista inlägget om året 2011 :)

onsdag 4 januari 2012

Fynd på mellandagsrea

Nær vi var i Finland passade vi på att gå lite på mellandagsrea och såklart fyndade jag lite. :)

En ny adventsljusstake (Indiska), -50%.

6 st tygservetter (Indiska), -30%.

Randigt vitt-grönt tyg (Ikea), -50% och två från Marimekko, -30%.


tisdag 3 januari 2012

Julen 2011

Bättre sent än aldrig. Så här såg vår jul ut!

I min kalender (som Patrick hade fixat) hade jag hela december samlat på pusselbitar. Den 24 december kunde jag sedan bygga ihop detta gulliga pussel.



Vi firade jul i Finland hemma hos mina föräldrar.



 Till julklapp fick jag bland annat dessa fem muminmuggar.


Vi hade en vädigt fin jul med en massa god mat och trevligt sällskap.

Köpmani

Det känns som vi bara köper och köper för tillfället. 

Först blev det en data och en telefon i Finland.

 Igår köpte vi oss en Wii och en fritös.


(Julklappspengarna kommer till nytta ;) )

(Bilderna är googlade)

söndag 1 januari 2012

Dagen började med en nyårsdags brunch med stekt bacon, ägg, salami, ribberull m.m. Så där annors har vi städa här hemma, det behövdes. Jag har också lagat mat och kavlat smördeg.




Nyåret


Igår kväll var vi hemma och myste och vid 12 slaget gick vi till en utkiksplats och njöt av alla fina raketer.