tisdag 31 december 2013

Året 2013

Året 2013 började i matens tecken. Jag satte en utmaning till mig själv,som bestod av att laga en egenkomponerad rätt varje vecka och genom det lära mig nya recept och tekniker. Jag orkade hålla på till våren/försommaren. 

I maj åkte vi till Bologna, Genoa och Madrid i Italien på en långweekend. Vi åt god mat och njöt av de fina omgivelserna. Redan då visste vi att vi skulle bli föräldrar i början av nästa år. Under sommaren och hösten blev det väldigt tyst på bloggen. Jag orkade inte med något extra, det var tillräckligt med att vara gravid och gå på jobb. 

I november fick jag lite av orken tillbaka och bestämde mig för att göra en julkalender i bloggen. Både för att skapa liv i bloggen men också för att skapa ett litet press om att göra det extra julmysigt hemma eftersom vi skulle fira julen hemma hos oss.

Året 2013 i bilder

Några tankar om 2014: Bloggen kommer säkert att förändra sig en del i 2014, mest pga. att vi blir föräldrar i januari. Jag har egentligen ingen aning om hur bloggandet kommer att se ut för min del. Men bloggen kommer att leva vidare men antagligen med andra fokus än tidigare.

Gott Nytt År!

Önskar Carolina

söndag 29 december 2013

29 december

Idag firar vi vår årsdag och dagen till ära har jag fått frukost på sängen. Igår besökte vi vår favorit restaurang här i stan och åt god mat. Några presenter köper vi inte till varandra. Det känns onödigt när det just har varit jul och dessutom har vi båda födelsedag nära julen (november och februari). Vi har istället firat med en god middag de senaste åren, det passar oss bäst.

Färdig för middag, 37+3

Frukost på sängen

lördag 28 december 2013

Mammaledighet

Idag börjar min mammaledighet officiellt. Fast det känns som den redan började för en vecka sedan pga. några semesterdagar och julhelgen. Jag känner verkligen att nu är det nära, födseln kan ju ske när som helst nu. Igår handlade vi de sista småsakerna som vi behöver och Patrick flyttade in spjälsängen på vårt sovrum. Jag tänker att det säkraste är att ha allt på plats i löpet av nästa vecka. Det är småsaker kvar att fixa, och det blir skönt att få det på plats.

Spjälsängen

Elefanterna väntar tålmodigt på sängens ägare

tisdag 24 december 2013

24 december


Lucka nummer 24 är här och jag vill önska er alla en GOD JUL! Tack för att ni följt med i min julkalender och förhoppningsvis har ni fått idéer till ert julföreberedande och julfirande. Kom gärna med åsikter om ni har några :)!

Här hemma hos oss är julaftonsförberedelserna i full gång och vi har full kontroll (tror vi).

Godisbordet 

Granen med alla julklappar

måndag 23 december 2013

23 december


Bland det bästa med julen för mig är traditioner och nu i vuxen ålder att skapa sina egna jultraditioner. En jultradition som vi har börjat med är att laga godis. I år har vi lagat rocky road godis, ischoklad och tryfflar. Recepten har jag plockat från olika platser. På recept.nu hittar ni många olika godisrecept om ni ännu vill laga något sött och gott till jul.

Julgodis

söndag 22 december 2013

22 december


Dagen lucka innehåller årets julkort som jag har pysslat ihop och skickat till nära och kära. Tips: Sluta använda lim, använd dubbelsidigtejp, när det är möjligt. Då slipper du väntetid mellan att du limmar och att det skall torka. Dessutom slipper du ojämna kort.

Årets julkort 2013

lördag 21 december 2013

21 december


Lucka nummer 21. Fynda små metallformar på loppis eller återvinn dina gamla tomma konservburkar, då får du mysiga och "nya" ljuskoppar till jul. För att kunna spika hål i metallburkarna behöver du först frysa ner dem fulla med vatten.

Tips: Börja med hålen längst ner och arbeta dig uppåt, isen spricker nämligen väldigt lätt där uppe och det blir svårare att spika ut hål. Om du fäster metalltråd i två hål längst upp så kan du hänga upp konservlyktorna ute eller inne.

Mysiga ljus i vintermörkret

fredag 20 december 2013

20 december


Kalendern har redan nått lucka nummer 20, det betyder att det är bara fyra dagar kvar till jul. Förhoppningsvis har ni det mesta ordnat och klart men ännu finns det lite tid för er som ännu har en lång lista med saker att fixa.

I lucka nummer 20 hittar ni enkla krukor till hyacinterna, nämligen tomma konservburkar. Lossa etiketten på en tom konservburk och diska den ren. Ta ut hyacinten ur sin plastkruka och sätt den i konservburken (i den större konservburken har jag lagt leckulor i bottnet för att inte hyacinten skulle falla ner). Tryck in lite mossa mellan kanten och hyacintenlöken, och vips så har du fått en helt annan lock på din hyacint.



torsdag 19 december 2013

19 december


Denna jul bestämde jag mig för att baka någonting riktigt norskt, nämligen kransekakestänger. Det är ett mandelkex som är en lättare variant av den traditionella kransekakan. 

Kransekake (Bild lånad från Google)
På söndagen satte jag igång att baka. jag valde att göra degen från början (de flesta köper den färdig på butiken. Jag var optimistisk och tänkte det här kan bara grå bra. Så jag följde receptet och till slut hade jag tre plåtar med stänger. Den första plåten brände jag (kexen var kolsvarta) eftersom jag missade att äggklockan ringde. Den andra och tredje plåten blev heller inte lyckade. Stängerna var efter sin tid i ugnen flata istället för fina stänger.

Summa sumarium, jag intalar mig själv att jag har skapat en ny sorts kex, nämligen mandelflarn. Jag doppade ena änden av kexen i choklad för att göra dem extra goda och kommer nog att äta kakburken tom. Så kan det gå! Varför jag inte fick till dessa kex tror jag beror på att jag hade för mycket äggvita i och därför blev degen helt enkelt för lös. Bättre lycka till nästa år!

Receptet på kransekakestänger hittar du här.

Mandelflarn doppade i choklad 

onsdag 18 december 2013

18 december


Bakom lucka nummer 18 gömmer sig en krans. Jag gör nästan varje år en krans till jul och så här blev årets. 

Har du också lust på att laga en liknande krans? Då behöver du björkris, grå metalltråd, vitt band och något pynt för att hänga i mitten. Dela björkriset i två buntar och surra metalltråd runt det som blir toppen av kransen (surra först buntarna var för sig före du surrar ihop dem och kom ihåg att göra en ögla så du kan hänga upp kransen). 

Surra sedan ihop kvistarna med jämna mellanrum, tillslut surrar du fast ändorna så att det blir en krans. Täck metalltråden med band i toppen av kransen, knyt och låt ändorna hänga ner i mitten av kransen där du kan hänga valfritt pynt.

Årets krans 2013

tisdag 17 december 2013

17 december


Idag vill jag visa hur enkelt det kan vara att pynta till något som du redan har hemma. Lampan i vårt vardagsrum har nämligen blivit "julpimpad". Jag har tagit pynt som vi redan hade, kottar i vitt och glitter, och bara tillfört en rosett av pappersband för det där extra piffet. Julgransbollar med sidenrosetter är ett annat alternativ. Så har jag hängt upp pyntet i taklampan. Pyntet kan såklart hängas på andra ställen, t.ex. i granen eller i fönstret.

Den "julpimpade" vardagsrumslampan.

måndag 16 december 2013

16 december


Är du en av dem som inte är helt färdig med alla julklappar. Då vill jag tipsa om något hemlagat som du kan ge bort till en när och kär vän. Jag och Patrick har nu tre år i rad kokat ihop eller bakat julklappar till någon. Ifjol kokade vi ihop marmelad, senap och chutney och i år har vi bland annat bakat knäckebröd.

Käckebröd med fänkål och rosmarin

Receptet till knäckebrödet hittar du här.

Marmelad, chutney och senap

Recept på:

Päronmarmelad - här
Äppelchutney - här
Stark senap - här

söndag 15 december 2013

15 decmber


Bakom lucka nummer 15 hittar ni pynt. Jag har pyntat i trapphuset i huset där vi bor. Jag har fyllt en odlingslåda med lecakulor och en tuja. Lagt mossa över och pyntat med batteridrivna ljus i ljuskoppar, vita stjärnor och vita små kulor. Istället för tujan går det att hugga ner en liten gran i egen skog (eller köpa) och lägga den i en burk med vatten.

Julstämmning i trapphuset

lördag 14 december 2013

14 december



En av alla mina julförberedelser er att planera och genomföra en julig dukning till alla julmiddagar som vi ordnar hemma hos oss i december. I år blir det i alla fall fyra julmiddagar som skall ätas runt vårt bord. I år kör jag på en enkel stil med rött och silver. Duken har jag sytt själv av 3 meter med Marimekkotyg och tygservietterna har jag handlat på Indiska för några år sedan. Till julafton skall jag ha vita eller röda tulpaner för ett extra piff.

fredag 13 december 2013

13 december


Glad Lucia! Traditionellt firas dagen med lussekatter, i år valde jag att istället baka saffransskorpor dagen till ära. Saffransskorporna är ett recept av Leila Lindholm och finns här. För er som inte tycker om saffran men vill ha lussekatter så kan saffran ersättas med gurkmeja. Då får bullarna en fin gul färg men smakar som vanliga bullar.

Saffransskorpor

torsdag 12 december 2013

12 december


Att paketera in julklappar upplever jag som en väldigt mysig aktivitet. De två senaste åren har jag kört ganska enkla stilar när det kommer till inpaketering. Vad tänker ni om inpaketering? Skall det vara typiskt jultomte papper och rött band eller gör ni något helt annat?



onsdag 11 december 2013

11 december


Under lucka 11 gömmer sig ett mera avancerat recept på bröd till jul, eller ett bröd som kräver mer tid helt enkelt. Brödet görs på en surdeg som tar fyra dagar att "odla" fram, receptet hittar du här. Själva brödet är ett frukt- och nöt bröd med knaprig skorpa, receptet hittar du här. Vi bakade detta bröd på jobbet igår (alltså på dagis) och det var flera av barnen som tyckte om brödet oavsett om det var russin i. :)

Frukt- och nötbröd

tisdag 10 december 2013

10 december


I lucka nummer tio finns ett enkelt recept för den som är glad i söta saker. I Patricks familj är det en tradition att "baka" risbollar (även kallad rischoklad) till jul. Risbollarna blir extra fina om du använder dig av mönstrade muffinsformar istället för vanliga vita.

Risbollar

Risbollar

225 gr kokosfett
450 gr florsocker
6 msk kakao
3 ägg
6 msk kallt kaffe
3 tsk vaniljsocker
Puffat ris
Muffinsformar

Smält fettet och blanda i alla andra ingredienser. Tillsätt till slut puffat ris, kom ihåg att smeten skall hålla ihop när den hårdnar. Fördela smeten i muffinsformar och ställ kallt.

Receptet är ett recept av Patricks mamma som hon hittat och sparat på en gång i tiden.

måndag 9 december 2013

9 december


I lucka nummer 9 hittar ni ett super enkelt recept på honungslimpa. Om du vill ha hembakat bröd till jul men inte har tid eller ork att baka halva dagen så är detta brödet något för dig. Brödet behöver inte jäsa eftersom receptet innehåller bikarbonat istället för jäst. Receptet har jag hittat på recept.nu och linken till recept hittar du här. Istället för filmjölk kan du använda surmjölk (alltså piimä) eller naturell yoghurt.

Honungslimpa

söndag 8 december 2013

8 december


Efter tre dagar med pepparkakor i julkalendern så blir det något helt annat idag. Bakom lucka nummer åtta gömmer sig pynt som du kan fixa ihop själv. Idén till pyntet kommer från boken "Jouluiloa kierrätysmateriaaleista" av Karin Lindroos och Kajsa Wikman. 

Jag har köpt julgranskulor och ljusmansjetter (sådana blommiga saker som du pyntar ljus med) på loppis. Sedan kombinerade jag dessa två saker med nylontråd och hängde upp i köksfönstret. Jag använde mig bara av de gröna bladen från ljusmansjetterna.

Köksfönstret


Jouluiloa kierrätysmateriaaleista

lördag 7 december 2013

7 december


Den sjunde december bjuder jag på en bild av årets pepparkaks-skapning som i år är ett traditionellt pepparkakshus. Tidigare år har vi lagat en papprkaksborg och ett pepparkakståg. I år ville jag göra ett hus och träna ordentligt på mina pyntningsegenskaper. Men jag förstår att jag ännu behöver några år (förhoppningsvis inte årtionden) på mig för bli riktigt bra. Men nöjd med resultatet blev jag oavsett!

Årets pepparkakshus
Jag använde smält socker för att sammanfoga mitt hus. Då skall det gå fort och två par händer är att rekommendera eftersom sockermassan stelnar fort när du tar den av värmen eller bränns vid om du fortsätter att ha den på plattan. Dessutom är risken för brannskador stor. Men fördelen är att du behöver inte använda en evighet på bara monteringen.

Pepparkaksborgen från 2012

fredag 6 december 2013

6 december


Den 6 december idag, Finlands självständighetsdag. För många innebär dagen pepparkaksbakning. Jag har redan bakat mina pepparkakor och pyntat några dagen till ära. Jag är imponerad över dagens karamellfärger som kan ge ett så knallfint resultat.

Finska pepparkakor

Här kommer ett recept på kristyr för den som ännu behöver pynta sina pepparkakor!

Kristyr

5 dl florsocker
2 äggvitor
2 krm ättiksprit
Karamellfärg

Blanda alla ingredienser. Om du skall ha olika färger behöver du flera skålar att fördela massan på. Röran kan bli lite lös, tillsätt mer florsocker vid behov eller tillsätt äggvitan lite i sender.

Receptet är taget ur Hemmets kokbok - den svenska maten.