Enkel och god mat hör till den bästa maten, enligt mig. Idag åt vi bakad potais med skink/räkröra och sallad.
Potatisen
Sätt ugnen på 225 grader. Desto större potatisar desto bättre. Tvätta potatisarna och torka dem bra. Pigga dem med en vass kniv så de inte spränger i ugnen. Lägg in i ugnen och grädda i 50 - 60 minuter tills potatisen är mjuk inuti.
Skinkröra
Du behöver: Skinka, purjolök, strimlad ost, creme fraiche, majonäs, salt och peppar. Skär skinkan och purjolöken i mindre bitar. Lägg sedan skinka, purjolök och oss i en skål. Lägg till creme fraiche och majonäs enligt smak. Krydda och smaka av. Röran passar också bra att äta på rostat bröd.