måndag 31 december 2012

Året 2012

När jag tänker tillbaka på året som gått måste jag tänka extra noga eftersom jag inte med en gång kommer att tänka på något speciellt. Så vad har egentligen hänt i år, vad har jag gjort? Tillsult kommer jag på två stora händelser. Det första är att jag fick fast jobb och det gör livet så mycket mer förutsigbart. Det andra är att vi tillsammans köpte en lägenhet.

Bloggen  har gått lite upp och ner. Jag önskar att jag skulle ha varit duktigare och skrivit oftare än vad jag har gjort. Inspiration kommer och går så att lova mig själv att jag blir bättre i nästa år, det tänker jag inte göra. Jag vill ha en blogg med innehåll och inte en blogg om dittan och dattan om mina vardagsrutiner. Så antagligen måste jag bara acceptera att jag inte alltid skriver så ofta men att när jag skriver så blir det iallafall innehållsrikt.

Bloggen i sig själv har kanske innehållit väldigt mycket mat, mer än andra år, och det är något jag vill fortsätta med. Ännu känner jag att jag inte vill ha en helt ren mat blogg utan denna lilla blandning som jag har nu tänker jag fortsätta mer. Men kanske en dag, vem vet?

Tack till alla mina läsare och hoppas det blir flera läsare i nästa år och flere kommentarer :)

söndag 30 december 2012

Korven

Detta inlägg skall inte handla om mat, även om rubriken antyder det. För korven är inte någon matkorv utan en extra lång kudde som jag sydde ihop igår. Efter ett hotellbesök i Stockholm blev jag förälskad i en sängbred kudde. Som bara är härlig att ha bakom ryggen när man sitter i sängen och ser på tv och nu så har vi en i vår säng!


Jag använde mig av ett sammetsliknande tyg från ikea och vadd från kuddar köpta på jysk (eftersom jag inte hittade vadd att köpa). 

lördag 29 december 2012

4-rätters middag

Idag har vi firat 3 år tillsammans med en 4-rätters middag på restaurangen No 3. Det var gott, väldigt gott och vi båda åt sådant vi vanligtvis aldrig skulle ha ätit så då är det gott! :)

Sashimi

Svampsoppa med tryffelolja

Lamm, potatismos och kalvkorv

Chokladkaka och glögg sorbet.

(bilderna är tagna med telefon, därför är det inte de bästa bilderna)

fredag 28 december 2012

Julmat

Idag har jag för första gången lagat finsk julmat. Det blev morots- och potatislåda med julskinka. Det blev gott men inte lika gott som mammas :) och skinkan skulle ha behövt mer salt men nu har jag en idé om hur jag skall göra nästa gång så det blir bättre!


torsdag 27 december 2012

Asiatisk nudelsoppa

Jag hittade ett recept i Kotivinkki (finsk tidning) på en nudelsoppa med asiatiska influenser och bestämde mig idag för att pröva på receptet. Jag har gjort en liknande soppa förut, som jag hittade på själv. Men den här soppan var mycket bättre så receptet får bli min nya grund och så får jag bara trixa till det lite grann efterhand så det blir mer mitt recept.


onsdag 26 december 2012

Hemma igen

Efter fyra dagar hos Paticks föräldrar var det så gott att komma hem, särskilt att få komma hem till kattorna var gott. Kattorna hade gått vilda på julafton men förutom det hade det väl gått bra :P. Julgranen har det värre. Av nån anledning har den torkat ut rejält så den får väl åka ut redan i helgen.

Imorgon blir det mellandagsrea och så skall jag inhandla de julklappar som mamma och pappa inte kunde skicka på posten, eller i alla fall en del av dem.

tisdag 25 december 2012

Vackra vinterdagar

Här uppe i Norland, Norge har vi inte fått snö men vi har haft de finaste vinterdagar i över en vecka nu, tycker jag. Det är ganska kallt -10 och kallare med vind i tillägg. Frosten ligger vit på gräsmattorna och luften känns ren och fräsch. 

Idag tog vi en liten promenad till havet. Jag kan sitta och beundra havet, det har en så lugnande effekt på mig. Men min favoritplats, där jag bara kan sitta och stirra på havet, har jag i knutarna av mitt barndomshem. Det kommer alltid vara den bästa utsiktsplatsen för mig.



måndag 24 december 2012

söndag 23 december 2012

Granen står så grön och grann i stugan

Årets gran är pyntad i vitt, silver och med inslag av natur. Mina favoritpynt är näverhjärtan och vita-glittriga kottar.


Näverhjärta

Kotte i vitt med glitter

Hemlagad julklapp

Vi har i år gjort en trio i gult som vi ger bort i julklapp. Vi har använt oss av gamla glasburkar som vi samlat på. Jag behövde bara köpa tre stycken nya burkar eftersom de vi samlat ihop inte räckte helt. Jag spraymålade locken bara för att gömma bort de olika färgers lock med en del text på. Trion bestod av päronmarmelad, äppelchutney och en stark senap.

Jag behövde bara köpa tre burkar som fick bli en gåva. 
En trio i gult.
Burkarna packades in i gåvokassar.

fredag 21 december 2012

Mat

Det känns som en evighet sedan som jag har bloggat om mat och matlagning. Jag har lovat mig själv att när det nya året har börjat skall jag ta mig själv i kragen och sätta igång med att experimentera. Jag vill bli bättre på att laga mat och kunna konstruera maträtter eller att baka utan recept. Jag behöver bara kasta mig ut i det och pröva mig fram helt enkelt.

Här kommer några bilder som ni inte har sett förut. Det är bilder jag tog under min bloggpaus.

Potatislimpa

Avokado och kycklingwook

Kryddat maletkött med tomat och nudlar.




torsdag 20 december 2012

Årets julkort

Jag tror de flesta som jag skickat till har fått sitt julkort, så nu kan jag avslöja hur årets julkort ser ut!


onsdag 19 december 2012

Enkel paketering

I år har jag gått för en enkel paketering, inget extra, bara lite svart band och ett papper som förmedlar "God Jul".


tisdag 18 december 2012

Gott julpynt

I år bakade jag stora pepparkakor som jag pyntade med kristyr och hängde i köksfönstret.





måndag 17 december 2012

Vem är ni?

Berätta för mig, vem är ni som läser bloggen? :)

Kvällspyssel

Ikväll hade jag äntligen alla delar färdiga för årets dörrkrans. Det blev en kott- och mossakrans. Det som är bra med kransen är att den kan användas flera år.


söndag 16 december 2012

Årets juldukning

Igår hade vi ribbe med en massa tillbehör som är en av alla julmiddagar som äts här i Norge. Till middagen fixade jag en juldukning.


lördag 15 december 2012

Julens godisbord

För många år sedan såg jag ett godisbord i en tidning och efter det har jag alltid velat ha ett godisbord till jul. I år fixade vi ihop vårt alldeles första och egna godisbord.


fredag 14 december 2012

Take-away fredag

Ibland är det så gott att kunna ta take-away på fredagen. I alla fall när ingen av oss orkar laga mat :). Vi har hittat vårt favoritställe och de har bland annat en väldigt god indisk meny.



Jag rekommenderar att ni smakar på Taras indiska mat i Mo i Rana för den är bara alltför god.

torsdag 13 december 2012

Bull-mys en torsdagskväll

Igår bakade jag lite bullar, både juliga och ikke juliga bullar. Det blev lussekatter med saffran, runda bullar och mandelmassasnurror. Mandelmassasnurrorna är så där halv juliga för mig eftersommin mamma brukar baka runda bullar med en mandelmassaklump. Jag har bara gjort snurrur istället. :)


Så ikväll myser jag mig med min tredje lussekatt för dagen och med en mugg glögg.


onsdag 12 december 2012

Pepparkaksborgen

I år har vi lagat en pepparkaksborg, ritad och planerad av mig och bakad och pyntad av oss båda.

Vi använder oss av karamelliserat socker för att foga ihop alla delarna.



Vi är inga mästerbakare eller mästerpyntare när det gäller pepparkakshus och liknande men vi blir förhoppningsvis bättre för varje år som går :P



tisdag 11 december 2012

Något att glädjas över!

Idag har jag köpt biljetter, på torsdag blir det bio! Det kommer att bli årets film för mig, det vet jag bara :)


måndag 10 december 2012

Äntligen färdig!

Äntligen är jag färdig med årets julkort, jag saknar bara en adress och så skall jag posta dem. Dessutom tror jag att de ännu hinner fram till alla världens kanter som jag sänder dem. :) När det närmar sig julafton skall ni få se hur årets julkort ser ut (jag lagar alltid samma till alla) för då har förhoppningsvis dem jag sänt julkort till fått sitt julkort. :)


söndag 9 december 2012

Saffransskorpor

Idag har vi handlat på andra sidan gränsen, jag lämnade Patrick kvar på flygplatsen (han skall på kurs i två dagar) och så har jag bakat saffransskorpor som nu torkar i ugnen.


Mammas supergoda saffransskorpor


Ingredienser
100 g smör 
1 g saffran 
2 st ekologiska ägg 
1.5 dl strösocker 
5 dl vetemjöl 
1.5 tsk bakpulver 
1.5 dl hel sötmandel 
råsocker 

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret tillsammans med saffran, häll över i en bunke och rör ner äggen.
3. Blanda de torra ingredienserna med hel sötmandel och vänd ner det i bunken.
4. Forma degen till 3 längder och lägg dem på en plåt. Strö över råsocker.
5. Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 25 minuter.
6. Ta ut dem och sänk temperaturen till 125 grader.
7. Skär längderna i 1 centimeter tjocka skivor och lägg tillbaka dem på plåten.
8. Torka skorporna i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.
9. Stäng av ugnen och låt skorporna stå och torka i eftervärmen tills ugnen kallnat (eller över natten).

Receptet är taget från recept.nu och är Leila Lindholms recept.

Vill ni ha en annan variant  av saffransskorpor så hittar du ett annat recept av Leila här.

lördag 8 december 2012

Bloggtips

Så här i jultider tycker jag det är extra roligt att följa bloggar. Bloggarna vaknar lite grann till liv och fylls av tips och idéer. Jag tänkte tipsa er om 3 bloggar.




Alla tre är finlandssvenska bloggar!

torsdag 6 december 2012

Julkort 2012

Den här veckan skall jag fixa ihop julkort. Nästan alla delar är färdiga, så det är bara att sätta ihop korten. Jag började på julkorterna på en kurs när jag var hemma i Finland och lärde mig några nya triks som har kommit till stor nytta, bland annat dubbelsidig tejp. Jag går nog inte tillbaka till lim förutom när det är omöjligt med tejpen.


onsdag 5 december 2012

Den stora pepparkaksdagen

Idag har jag bakat pepparkakor på jobbet och hemma. Patrick fixade delarna till vårt årliga 3D pepparkakssak, men vad det blir i år håller jag ännu som en hemlighet för er läsare. Ifjol lagade vi ett tåg och året före det var det ett hus. Jag bakade bara vanliga pepparkakor, vilket inkluderade Finland-pepparkakor. 



tisdag 4 december 2012

Enkla julgardiner

Jag köpte en julig duk i höst från ett loppis. Jag täkte sy den till julgardin men när jag kom hem så visade den  sig vara för kort men genom att sy in lite rött bomullstyg mellan ränder av gammal duk så blev det tillslut en julgardin.


Nu ska jag laga pepparkaksdeg!

måndag 3 december 2012

Jul i tamburen

Efter en snabb middag och massa ärenden på stan så blev det tid  för att pynta lite i tamburen. Ljusslingan med hus är köpt på IKEA och passar perfekt in i vår svart-vita tambur. På den ena bilden kan ni skymta vår julkalender i spegeln som också hängdes upp först idag.




söndag 2 december 2012

Tillbaka!

Äntligen tar jag mig i kragen och skriver ett blogginlägg. Jag hade egentligen tänkt ta itu med saken redan igår (eftersom jag egentligen önskar att december skall alltid vara den månaden jag bloggar varje dag, men inte i år, kanske nästa!) men på grund av sjukdom fick bloggen ligga en dag till.

Sanne undrade när jag börjar pynta till jul. Jag bestämde mig för några år sedan att när 1:a december (eller 1:a advent eftersom det kommer ibland före 1:a december) är här har jag lov att börja pynta. Jag tycker om att ha ett datum, då har jag något att vänta på och längta till varje år när december närmar sig. Men den 1:a december slänger jag inte upp all pynt jag har utan jag kan tillägga lite och lite pynt ända fram till självaste julafton.

Idag har vi fått upp lite pynt, bland annat den nya adventsljusstaken.