måndag 29 april 2013

Ut på tur, aldrig sur

Mina föräldrar är på besök och vi bestämde oss för att åka till Hamarøy, Nesna igår. Vi grillade korv, gubbarna fiskade och vi njöt av naturen och solen. Patrick fick en torsk på 2, 5 kg som vi åt till middag idag.




söndag 28 april 2013

Matutmaning 2013: Vecka 17

Veckans rätt är något så enkelt som sparris sallad med rucola, pinjenötter, persilja och en citrondressing. Jag har aldrig förut lagat sparris. Jag stekte sparrisen men när jag serverade sparrisen var den redan kall. Jag hade förväntat mig att det skulle vara en varm sallad så jag tyckte det kunde ha blivit bättre.


onsdag 24 april 2013

1:a maj förberedelser

Mjöden har jag kokat ihop ikväll. Imorgon skall den sättas på flaska och så är den passligt färdig til 1:a maj. 


Mjöd

4 liter vatten
250 g farinsocker
250 g socker
1-2 citroner (saften)
1/5 tsk jäst (färsk eller torr)

Koka upp hälften av vattnet. Blanda i allt socker, rör om tills det är löst upp. Häll i resten av vattnet och citronsaften. Låt mjöden kallna till cirka 42 grader om du använder torrjäst eller 36 grader om du använder färsk jäst. Blanda ut färskjästen i lite vatten före du blandar den i mjöden. Torrjästen kan blandas i direkt. Låt mjöden stå i kastrullen i cirka 24 h före du lägger den på flaskor med 1 tsk socker och russin i varje flaska.

lördag 20 april 2013

Matutmaning 2013: Vecka 16

Veckans rätt har jag länge tänkt på och äntligen blev den förverkligad. En mustig kycklinggryta med tomat, selleri och vitlök och en krämig polenta. Efter den här veckan så skall det bli våriga rätter framöver i matutmaningen. 


Pics från Stockholm

Kom hem tidigare i veckan efter fyra fina dagar i Stockholm. Dagarna fylldes av shopping, museum, kurs, god mat och gott sällskap. Här kommer några bilder från den enda solskensdagen som Stockholm hade att bjuda på.

Södermalm med Globen i bakgrunden.

Härligt blått vatten.

Museumet Fotografiska.

lördag 13 april 2013

Matutmaning 2013: Vecka 15

Hälsningar från Stockholm! Före jag åkte till sthlm kokade jag ihop veckans rätt. Det blev något enkelt men gott. Tomatsoppa med pocherat ägg och en basilikaolja. Jag tyckte att det blev helt okej och att få till ett pocherat ägg lyckades inte första gången men andra gången blev det bra och extra rinnigt = extra gott.


söndag 7 april 2013

Matutmaning 2013: Vecka 14

Det har varit en tyst vecka på bloggen. Men ett litet inlägg blir det ikväll med veckans rätt: Fisksoppa med baguette och vitlökssmör.


Förhoppningsvis så återkommer jag i nästa vecka om latskapen släpper taget!