Idag hade vi ett vänpar på besök och de stannade för middag vilket var ännu trevligare. Grillmat stod på menyn idag och oj, så gott det var om kocken själv får säga så. :)
Det blev grisfilé, små kryddiga potatisar, en grön sallad och en couscoussallad.
Min egenkomponerade couscoussallad
Du behöver:
Kokt couscous för 4 personer
En halv gurka
En halv purjolök
2 till 3 tomater
Saften från en halv citron
4 till 5 msk olivolja
Salt
Peppar
Tärna gurkan och tomaten. Skiva purjolöken. Blanda i grönsakerna i couscousen. Tillsätt oljan och citronsaften. Salta och peppra efter smak. Väldigt enkel sallad och gott såklart. Detta blir en ganska stor sats med sallad. Couscousen kan bytas ut mot bulgur och lite hackad persilja i kan man också ha.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar