Ifjol prövade vi på en lakritsfudge, i år prövade vi på den klassiska chokladfudgen. Det blev väldigt sött och kola-aktigt, en liten bit räcker långt.
450 g socker
3 dl grädde
50 g smör
1,5 dl standardmjölk
180 g finhackad choklad
1. Smör in en djup form som är ca 20x20 cm eller klä in den i bakplåtspapper.
2. Ha socker, grädde, smör och mjölk i en tjockbottnad kastrull. Koka upp och rör runt så att blandningen inte bränner i bottnet. Koka tills blandningen når 114-115 grader.
3. Ta kastrullen av plattan och blanda i chokladen. Häll blandningen i formen och ställ den kallt så att blandningen stelnar. Skjär upp fudgen med en vass kniv till små fyrkanter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar